La vitamina C es un nutriente esencial en nuestra dieta, pero ¿sabemos realmente cómo incorporarla de forma efectiva? En este artículo, exploraremos qué es la vitamina C y dónde puedes encontrarla. Además, te brindaremos cinco consejos útiles para incluirla en tu dieta diaria.
Qué es la vitamina C
La vitamina C, conocida científicamente como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble. La mayor parte de los mamíferos son capaces de sintetizarla en el hígado a partir de la glucosa, sin embargo, los humanos carecen de esta capacidad y deben adquirirla mediante la dieta.
La ingesta diaria recomendada de vitamina C varía según la edad y el sexo, en adultos se recomienda tomar 90 mg en el caso de los hombres y 75 mg en el de las mujeres. Asimismo, hay colectivos que deben aumentar su ingesta, como las mujeres embarazadas que se recomienda que alcancen la cantidad de 85 mg al día y los fumadores que deben añadirle 35 mg a los valores indicados.
Donde encontrar vitamina C
Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas y verduras, asimismo se puede obtener mediante complementos alimenticios.
Entre los alimentos donde está presente sobresalen los cítricos como la naranja o el limón, otras frutas como el kiwi y la fresa y verduras como el pimiento y el tomate. Algunas verduras como el brócoli o las espinacas también presentan altos niveles de vitamina C, pero pueden perder hasta el 90% del contenido dependiendo del método de cocción.
Desde Juanola incorporamos la vitamina C como ingrediente en los siguientes productos de nuestra gama Juanola Própolis:
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4 consejos útiles para tomar vitamina C en la dieta diaria
Por último, te presentamos una sería de recomendaciones para que la vitamina C forme parte de tu día a día:
- Variedad de frutas y verduras: Incluye en tu dieta una amplia gama de frutas y verduras ricas en vitamina C, como cítricos, kiwis, fresas, pimientos, tomates y brócoli. Estos alimentos no solo aportan vitamina C sino también una diversidad de otros nutrientes esenciales.
- Alimentos crudos o ligeramente cocidos: El contenido de vitamina C de un alimento podría disminuir al cocinarse o almacenarse por tiempo prolongado, es posible que al cocinar los alimentos al vapor o en hornos de microondas la pérdida de vitamina C sea menor.
- Complementa tu dieta con complementos si es necesario: Las personas que consumen una variedad muy limitada de alimentos, con escasez de frutas y verduras, pueden tener déficit de esta vitamina. En estos casos, es útil la ingesta de complementos alimenticios que la contengan.
- Evita el tabaco todo lo posible: Los fumadores y las personas expuestas al humo del tabaco necesitan más vitamina C parar reparar los daños causados por el humo,
Como ves, integrar la vitamina C en tu dieta diaria no es complicado y puede tener un impacto significativo en tu bienestar general. Por ello te animamos a utilizar estos consejos para aprovechar al máximo los beneficios de la vitamina C y cuidar de tu salud.
BIBLIOGRAFÍA:
National Institutes of Health. Office of Dietary Suplements (2021, marzo). Vitamin C – Fact sheet for Healtlh Professionals Vitamin C – Health Professional Fact Sheet (nih.gov)
Villagrán, Marcelo, Muñoz, Mirna, Díaz, Fredy, Troncoso, Claudia, Celis-Morales, Carlos, & Mardones, Lorena. (2019). Una mirada actual de la vitamina C en salud y enfermedad. Revista chilena de nutrición, 46(6), 800-808.
