La vitamina C, es un nutriente que juega un papel destacado en numerosos aspectos de nuestra salud. Hoy verás en detalle los alimentos que son fuentes excepcionales de vitamina C, destacando su importancia y cómo incorporarlos eficazmente en nuestra dieta diaria.
¿Qué es la vitamina C y por qué es importante?
La vitamina C, conocida científicamente como ácido ascórbico es una vitamina soluble en agua que contribuye al adecuado funcionamiento del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al estrés oxidativo producido por los radicales libres.
El cuerpo no fabrica la vitamina C por sí solo ni tampoco la almacena, por lo que hay que ingerirla a través de la dieta. La cantidad diaria recomendada de vitamina C que se necesita por día varía según el sexo y edad y aumenta en ciertos grupos poblacionales como mujeres embarazadas, lactantes o personas fumadoras.
Alimentos ricos en Vitamina C
- Cítricos: la vitamina C está presente en numerosas frutas cítricas, especialmente en las naranjas y limones seguida de los pomelos y mandarinas.
- Pimientos rojos y verdes: el pimiento es una fuente importante de vitaminas y precursores de las mismas, concretamente es una de las hortalizas con mayor contenido en vitamina C, superando a los cítricos. La concentración de vitamina C, independientemente de la variedad, es mayor en los pimientos maduros respecto a los de estado inmaduro.
- Guayaba: esta fruta tropical es el alimento con mayor contenido en vitamina C, alcanzando aproximadamente unos 273mg de este nutriente por cada 100gr de porción comestible.
- Bayas: Los frutos rojos como las fresas, frambuesas y moras son excelentes fuentes de vitamina C. Estas frutas también aportan otros compuestos beneficiosos.
- Verduras y hortalizas: Otro grupo de alimentos fáciles de incorporar como acompañamiento en las comidas y con gran contenido en vitamina C son las verduras de hoja verde como las espinacas, las coles y el repollo y las hortalizas como los espárragos, el puerro y el tomate.
- Frutas tropicales: Aunque la fuente por excelencia de vitamina C sea la guayaba, también encontramos este nutriente en otras frutas características de zonas tropicales como el kiwi, la papaya y la fruta de la pasión.
Incorporación en la dieta
Incluir alimentos ricos en vitamina C en la dieta diaria es fácil y beneficioso. Desde una pieza de naranja en el desayuno hasta una ensalada de frutas o verduras en las comidas, hay muchas formas deliciosas y nutritivas de consumir estos alimentos.
Además, en Juanola contamos con los siguientes complementos alimenticios que contienen Vitamina C entre sus ingredientes y puedes llevar siempre contigo:
Recuerda, la vitamina C es un nutriente esencial para nuestro bienestar y es necesario obtenerla a través de la dieta. Al optar por una variedad de alimentos ricos en vitamina C, no solo ayudaremos al adecuado funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, sino que también disfrutaremos de comidas deliciosas y nutritivas. Incorporar estos alimentos en nuestra dieta diaria es un paso importante hacia un estilo de vida más saludable y equilibrado.
BIBLIOGRAFÍA:
Alimentos ricos en vitamina C o ácido ascórbico Alimentos ricos en vitamina C. Nutrición y salud. Clínica Universidad Navarra (cun.es)
Sánchez, E., Flores, P., Rodriguez-Burruezo, A., Gomariz, J., Navarro, F., Costa, J., & Catala, M. S. (2015). Contenido en vitamina C de siete variedades tradicionales de pimiento de la Región de Murcia. Actas de horticultura, 60, 293-296 .
Vitamina C Vitamina C – Datos en español (nih.gov)
