El regaliz, una planta cuya dulzura natural esconde un tesoro de propiedades y ha sido valorado a lo largo de la historia. Pero, ¿qué es exactamente el regaliz y dónde puede encontrarse? Sigue leyendo y descúbrelo.
Cúal es el origen del regaliz
El regaliz, conocido científicamente como Glycyrrhiza glabra L., es una planta herbácea y perenne de la familia de las fabáceas originaria del suroeste de Asia y de áreas subtropicales y templadas como la región mediterránea.
Glycyrrhiza, proviene del griego antiguo y significa “raíz dulce”. Ha sido utilizado por el ser humano desde las antiguas civilizaciones de Egipto, Roma y Grecia hasta nuestros días.
Es una planta que crece hasta alcanzar una altura de 1,4 m, bajo tierra tiene un extenso sistema radicular donde sobresale una raíz principal caracterizada por ser suave, fibrosa y con un interior de color amarillo brillante y por ser la parte que se cosecha.
En la raiz se encuentran sus principales compuestos activos, las saponinas triterpénicas, predominando la glicirricina que tiene poder edulcorante, y los flavonoides, responsables de su color amarillento.
Cómo consumir el regaliz
El regaliz es el ingrediente principal de las pastillas Juanola, que llevan produciéndose de forma tradicional desde 1906 y poseen una formulación que ha permanecido inalterada hasta nuestros días. Las puedes encontrar con su sabor clásico o con sabor a hierbabuena y, las puedes tomar para refrescar la boca y aclarar la voz en cualquier ocasión.
También puedes disfrutar del sabor a regaliz con las perlas balsámicas Juanola sabor clásico, que aportan una agradable sensación de frescor y las puedes llevar contigo a todas partes.
Como ves, el regaliz, se presenta como un ingrediente digno de formarparte de nuestra día a día. Te animamos a explorar este dulce regalo de la naturaleza con los productos de Juanola para refrescar tu boca.
BIBLIOGRAFÍA:
Dastagir, G., & Rizvi, M. A. (2016). Review – Glycyrrhiza glabra L. (Liquorice). Pakistan journal of pharmaceutical sciences, 29(5), 1727–1733.
